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手料理
  • 2012/10/07
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ただいま製作中‼ 正しい肉まんの包み方

レシピ
作り方
1
皮を広げて具を中央におき、左の手
のひらにおきます。右手の親指で皮
をもち上げます。
2
Aの親指はそのままで動かさない。

B右手の人差し指を使って、ひだを
作るように手前に皮を寄せていきま
す。

C左手の親指で具が飛び出さないよ
うに押さえながら。
3
最後に皮を閉じて、出来上がり😍
ポイント

具は入れすぎないこと。①の写真を参考に…。

つくフォト (1)
みんなの投稿 (27)
くららさんのリクエストに応えて…詳しくは作り方を見てねェ😋
ちょっと覗きにきたら
もうupされてたー(^o^)

なるほどー(^o^)
指の使い方と
具を入れすぎない(笑)ことですね

丁寧な解説と画像
ありがとうございます(*^O^*)
(klalaちゃんより先にコメっちゃったぁ へへ(^^ゞ)
今度やってみまーすー(^^)/
にょにいさん(*^^*)もぐもぐ&コメントありがとうございます。
去年初めて肉まんを作って失敗ました(;´Д`A味は良かったけど、包み方がね…。にょんにいさんのを参考にまたチャレンジします(^O^)/親切な解説嬉しいです♡
よろしくお願いしますo(^_^)o
To: nicori さんへ
これはナレなんで、何回やってコツつかんで下さい😃がんばるのだ〜😁😋
To: mtyamu さん
頑張ります〜o(^_^)o
にぃちゃん!
ぁりヵゞ㌧(○´Д`∩)♡♡♡
うぅっ…簡単そうで、やってみると難しそう…↷꒰ू´•௰ू• `꒱↷
がんばってみるっ!!
生地はオススメレシピはないかなぁ?
To: maco5 さんへ
頑張って作ってね💓うまくいったらupして下さいねェ〜👍
To: klala
クララさんへ、慣れれば簡単よ。最初は、小麦粉で適当な生地作って生地で生地包む練習するといいですよ😋生地のレシピは一週間前upした「豚まん」の作り方を参照して下さいね。…健闘を祈る👍
To: mtyamu
(。・ω・。)ゞyes,sir♪
見つけました✨ありがとうございます❤
チャレンジしてみます😉
To: masako522
うまくできますように😋アップ楽しみにしてま〜す😋😋👍
うどんシチュー^ ^探してたら、この前探せなかったこれ‼みつけー😝
探してたのよぉ
次回のリピの為に!
ami
きゃー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆リスナップいただけるなんて!!ありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))
ただ、うまく包む方法、ふかふかに蒸しあげるコツがあれば、アドバイス下さい…>_<…
ぜひ、チャレンジしたいです!
To: Bmnbunbun
アミさん、上手に出来てますよ💕
包み方は数こなすしかないですね(笑)だんだん上手になりますよ😊
蒸し方は強火で短時間が基本ですかね…あとパンと違って二次発酵とかいらんので、発酵させ過ぎに注意です。参考になったでしょうか?
To: Bmnbunbun
リスナありがとうございます💕
にょんにぃ、ありがとう(^人^)ずっと作りたかったんだ(*^^*)頑張ってみようかな〜!ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
To: momozail
ぜひとも、肉まん一族に仲間入りを(笑)😊😊😊アップお待ちしております。😁👍
To: kamasann
ぜひぜひ、かまさんも肉まん一族に仲間入りして下さい😁👍

あれ、いつのまにかフォロー解除になってたわ…二回目のフォローいたします(笑)。
ami
To: mtyamu
手際が悪いので包む間できたものから、オーブン発酵30度にいれてました(; ̄ェ ̄)次は手際よくがんばります(笑)
To: Bmnbunbun
先に生地だけ40分発酵させたら、分割して具を包んだら発酵させずに、すぐに蒸して下さい。手際悪くても冬場はそんなに発酵進まないから、大丈夫ですよ(笑)。ゆっくりやって下さいね😋
ami
To: mtyamu
ありがとうございます!まだ具があるので、やってみます!
To: Bmnbunbun
僕も肉まん作る時は、中華セイロでやるので中華鍋でお湯沸かしてる間に包んで、火にかけてないセイロに並べていきます。それを蒸してる間に次の肉まん包んで、蒸し上がったら入れ替え…そんな感じです。がんばってね💓
ふんわりになるよう念力送っときます😁⚡💫💥
ami
To: mtyamu
ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ふかふか肉まん目指してがんばります!
念力きましたきました(笑)
To: momozail
すいません、リスナの御礼いうの忘れてた〜😅
ありがとうございます💕
勉強なりました‼ありがとうございますm(_ _)m。
To: nove7
いえいえ、お役にたてて幸いです😁👍
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