🌸仙台雑煮 🎍🌅🎍 #簡単

#仙台雑煮 #お雑煮

かまぼこ高いので今年は買いませんでした。
本当は乗せたかった！

簡単な仙台雑煮です。
◾︎だしは鶏肉
◾︎切干大根、人参、ごぼう、糸こんにゃく
◾︎せり
◾︎イクラ
だけで簡単にお雑煮作りました🌸


仙台のお雑煮の特徴といえば
✧︎だしは煮干しやハゼの焼干しを使う
✧︎凍みらせた引き菜(大根、人参、ごぼう、高野豆腐、糸こん)を使う
そこに飾りつけていくのが、
✧︎かまぼこ
✧︎せり(三つ葉じゃないよ)
✧︎イクラ
✧︎焼きハゼを乗せる

海の幸・山の幸を贅沢に使う豪華なお雑煮で有名。

ですが……
うちは親も私もハゼを使うのが嫌いです😓💦
だから子供の頃から食べたことない。

↓↓↓

そこを我が家は
★鶏肉でだしをとり、優しい味わいに仕上げてます(* 'ᵕ' )☆

さらに私は
引き菜は凍らせず、もっと簡単に切干大根を使ってます。
高野豆腐はカロリー高いので今年は使いませんでした。


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