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手料理
- 2018/02/14
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手作りあんこ
レシピ
作り方
- 1
- お豆が浸かるくらい水を入れて、柔らかくなるまで煮ます。水かさが減ったら、その都度水を差します。
- 2
- 手で簡単に潰れるくらいになったら一度ザルに上げます。※小豆が硬い状態で砂糖を入れてしまうと柔らかくなりませんので、全体が柔らかくなるまで煮込ましょう。
- 3
- お豆を鍋に戻して、水を貼ります。沸騰したら砂糖を入れます。焦げないようにヘラで、しっかり混ぜて下さい。火を止めたら、塩を加え かき混ぜます。
- 4
- お好みの硬さになったらお皿等に移して冷まします。
- 5
- 手作りあんこで、ぜんざいを作りました→
いま人気のレシピと料理写真
大晦日に作りました。
載せるのを忘れていました...
初めてにしては上手く出来たと
思います(*´꒳`*)
時間はかかります...