海の幸と野菜のテリーヌ

憧れのゼリー寄せに初挑戦。美しい色合いで、食卓も華やぎました。
野菜だけだと成型もラクなんですが、どうしても海鮮も入れたくて。まだまだ不恰好ですが、お味は抜群でした❤︎
メインディッシュは鴨のコンフィー。バルサミコ酢で作ったダークチェリーソースがベストマッチです。あと、スープとデザート作れば、憧れのフルコースも夢ではないかも。頑張りたいです😊