- 145
- 保存
- 278
- 保存
- お気に入り
- 6もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2023/06/16
- 88
茄子の味噌炒め🍆
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ★と▪︎はそれぞれしっかり混ぜておく。
茄子は乱切りして水に晒しておく。
にんじんとピーマンは細切りに。
- 2
- フライパンに豚ひき肉を入れて、ゆっくり炒める。
脂が出てきたら野菜を全て入れて、中火で炒める。
- 3
- 茄子に焦げ目がついてきたら、混ぜた★を入れて5分ほど煮詰めていく。にんじんに火が通ったら、▪︎を入れて茄子が崩れないようにかき混ぜる。
- 4
- 火を止めたら、ごま油をまわしかける。
お皿に盛ったら完成。
ポイント
最初に炒める時には油を使わずに、豚ひき肉の油で炒めると茄子の旨みがひきたちます！
もぐもぐ! (6)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
いつもは赤味噌でしか作った事がなかったんですが、白味噌でもすっごく美味しくてビックリ😆
赤味噌の濃さにも負けないくらいの、茄子とひき肉との相性が抜群でした💕
茄子の甘さがダイレクトに感じられて美味しかったです😍