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手料理
- 2018/05/14
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塩麹deひじきの炒り豆腐
レシピ
作り方
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- フライパンによく水切りした豆腐にひじきをいれ、てんさい糖、酒で炒め、卵液、塩麹、白出汁でお醤油を使わない白い炒り豆腐にしました♪
お醤油の時はいいけれど、白出汁での味付け時は普通の塩より塩麹を使うとひじきの磯臭さ？がなくなる気がします。
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