ゼッポリーネ

小さく丸めたピッツァ生地に、青海苔を練り込んで揚げたナポリの郷土料理。
今回はアンチョビも練り込んでいます。

以前コースの前菜の一品に入っていたことがありました！
その時は青海苔のフリッターか何かかしら？と思いつつ頂いてしまいましたが、今思えば、このお料理だったのかも～～σ(^_^;)?
初めて聞く名前なんですが、有名なお料理なんですね！
ひとつお勉強になりました(*^^*)

イタリアでもナポリ周辺にしかないおつまみ？おやつ？のようです！
ちなみにヨーロッパの人は海藻類は食べないので、そういう意味でも珍しい料理の一つ。
日本ではピッツァ屋さんでよく見かけます。