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バターと小麦粉でルー作ります
ルーはまた後日の為多めに100gずつ
レンコンを上げて皿へ盛り付けます
レンコン煮汁にルー合わせ濃度と味調整
ソースを掛けて削っておいたグリュイエルチーズ掛けます
余熱していたレンジで良い感じの焼き色で上げます
前に作ったグラタンドフィノアと同じ様な感じです
うま…
#晩ご飯 #フランス料理 #グラタン #レンコン #ワイン