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手料理
- 2016/11/16
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柚子茶
レシピ
材料・調味料
- 柚子の正味量と同量の糖分（はちみつ多め＋砂糖）
作り方
- 1
- 柚子を絞る
- 2
- 種をお茶パックに入れておく
- 3
- 絞った柚子の中身（袋？）を取って、薄切り
- 4
- 皮を3、4回茹でこぼす
- 5
- 果汁、皮、糖分を合わせて砂糖が溶けるまでしばらくおく。
- 6
- 種を入れて煮詰める。途中で種を取り出して、とろみがつくまでぐつぐつ。
- 7
- 味見して、糖分を調整。
もぐもぐ! (8)
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はちみつの香りもふんわり。
これで今年の冬は風邪ひかない！！…といいな。