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手料理
- 2013/10/18
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鯖と🍄のオーブン焼き
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鯖は、タップリの塩をまぶして、五分位おき、水洗いして、よく水気を
ふく。
じゃがいもは、1センチ位に切り
揚げるか、焼いておく。
- 2
- 🍄たちは、椎茸は立て二つに切り
しめじ、エリンギ、舞茸も
食べやすい大きさに切り、フライパンで、オリーブオイルにニンニクをいれ、香りがでたら、エシャロットと🍄を炒めて、軽く塩胡椒する。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鯖を皮目から焼く。両面しっかり焼けたら、じゃがいもも加える。
- 4
- 耐熱皿に鯖、じゃがいも、🍄を
入れて、ローズマリーなどのせて、
オーブンかグリルで10分位焼く。
アツアツをどうぞ🍻
ポイント
鯖は、塩だけで味付けして、
香草などでさっぱりと頂きます。
ポテトも🍄も美味しいです😋
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リスナップ (2)
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よく冷えた白ワイン飲みたくなってきましたぁぁ((o(´∀｀)o))♪
イイですね白ワイン(^_−)−
鯖と一緒に焼くことで
🍄と🍟が、一段と美味しくなりました😋