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手料理
- 2018/03/17
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★コーヒー＆ココア折り込みパン★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆コーヒーシート作り☆
容器に牛乳を入れ電子レンジで1分加熱しインスタントコーヒー、ココアを溶かす
- 2
- ふるった薄力粉とコーンスターチを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 3
- 電子レンジで30秒×3回加熱し、その都度よく混ぜ、バターを加えひとまとめに袋に入れシート状に伸ばし冷まして冷蔵庫で保管
- 4
- ☆パン生地作り☆
ホームベーカリーにバター以外を入れ、生地がひとまとまりになったら室温に戻したバターを加え1次発酵
- 5
- ガス抜きをし、②のコーヒーシートを折り込む
- 6
- 手前からくるくると巻き半分に切り、切り口を上にし型へおく
- 7
- 2次発酵させ180℃に予熱したオーブンで35分焼き完成！
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B L U E 🍴休日のブランチに、折々、巻き巻きしました！
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