はじめての渋皮煮♡

わたしにも作れるものだったんだという驚愕する感じでウマー♡


アク抜き加減わからず、抜きすぎて渋さが残ってないのがちょっと物足りないないんですが、栗の風味がすごくて、絶品でした。

重曹、きび砂糖、蜂蜜でやりました。
ラム風味もブランデー風味もないやつです。

川上屋さんみたいに中に栗入れた栗金団をこさえてみようかともチラッと考えたけど、難しげなので渋皮煮のみ。