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手料理
- 2016/01/24
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鱈のほっぺのソテー 〜柚子胡椒ポン酢〜
レシピ
ポイント
ポン酢を煮詰めると、酸味がほどよく抜けます。味が足りなければ醤油を少し加えてもいいです。
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鱈のほほの部分の身だそうです。
弾力があって、美味しかったです。
塩胡椒してフライパンでソテー、舞茸も一緒に❗️
ソースは、ポン酢を煮詰めて❗️柚子胡椒も合わせて〜