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手料理
- 2016/04/18
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淡路島玉ねぎとレタスの豆乳中華鍋
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎ半分くし切り
レタスは4枚？洗って水気を切り、手でちぎる
- 2
- あらかじめ昆布で出汁を取り、酒、醤油で味をふんわり足す
- 3
- 豆乳一パック分入れ、鶏ガラスープの素をふたつまみ、醤油は場合によって大さじ1足す、金華ハムスープを大さじ1.5入れて煮込む。沸騰手前で玉ねぎ投入
- 4
- 煮詰まる頃、レタスをしゃぶしゃぶのようにくぐらせるか、少し一緒に煮込んで完成。いりゴマ散らす。
最後はおじや、リゾットが作れる。
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EBあと豆乳のときに練りゴマまたは芝麻醤を大さじ1入れる！
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