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手料理
- 2023/10/19
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ジャガイモと茄子のスパニッシュオムレツ
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモと茄子を細かく切って炒める前にオリーブオイルに少しの間浸けおく。
オリーブオイル(2個)を吸わせておく事で短時間で火が通ります。
フライパンで塩胡椒して炒める。
- 2
- 溶き卵に粗熱を取ったジャガイモと茄子を混ぜ合わせる。
- 3
- フライパンにオリーブオイル(3個)
フライパンを良く温めてから混ぜ合わせた具材を入れる。
- 4
- 中火で焦がさないように両面を焼く。
ポイント
オリーブオリーブを吸ったジャガイモはホクホク、茄子がトロっとした、ふわふわのスパニッシュオムレツ！
ケチャップやチリソースなどお好みのソースで。
もぐもぐ! (140)
リスナップ (6)
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おいしい世界ごはんパートナー
お疲れ様でございます😊
スパニッシュオムレツ大好きです😊
茄子は入れたことなかった🍆…
茄子もいいですね〜😊
美味しそうです😊
茄子とジャガイモが目に付いたんで
入れてみました！
ちょい焦げましたけど
ワインと良く合って美味しかったです😋
寒くなると、また色々楽しみですね！
ありがとうございます😊