薬膳料理 「十全大補湯」

薬膳料理を習ってきました😊
今回で2回目^^;

今回は、十種類の生薬が入った、大病中、大病後、産後、老衰など体力消耗時に血気を補う薬膳スープ。

鶏手羽元をお酒で1時間煮込み、生薬を入れ更にコトコト煮込みます。
塩のみで味付け、百合根、銀杏、黒キクラゲ、なつめ入り。
独特の生薬の香り🐽
お味も、ほんのり苦味があるけど、嫌いじゃない😆💕
この味が、すんなり入るのは、体に毒が溜まってる証拠だそう😅

他にも、
サツマイモの炊き込みご飯🍠
塩こぶと黒ごまたっぷり！

鱈と舞茸の天ぷら🐟
鱈も冬に食べるとよい食材だそう。

ゴマ団子
私が揚げ係
見事に爆発🤣

いつもの友達と、初めましてな若いママさんお二人と、おしゃべりしながらクッキング🙌

フーレセラピストさんとカッサをやられてる方。
みなさん、いろいろ活動されてるのね～✨

手土産に持って行ったシュトーレン🎄も、美味しいと言って頂いてよかった(*´∀｀)-３

ただいま、お腹がじわじわしてます。
巡りがよくなってきた？😆

薬膳、、ハードル高いけど💦
少しずつ取り入れれたら、いいなぁ🤗

#薬膳料理

一人のママさんが持ってきた松の酵母？
シュワシュワ♪元気です😳
松の香りもして、スッキリしたお味。
パンできそう😆

松の酵母も赤松ならボケ防止の妙薬だな🤔
作ってみようかな😊おバカさんに効くかも

なかなか個人では十全まで集めるのは難しいよね
補中益気湯くらいまでなら可能かもね

みきさん😃こんばんは❤
考えたら松でもできるけど、初めて見て、びっくりしました😆
意外に美味しかったです😳💕
赤松の酵母、私にいいかも😂

いろんな生薬があるんですね！
見たことも聞いたこともない生薬😳
確かに揃えるのは大変

補中益気湯っていうのもあるんですね！
調べてみよ～😃🙌

来てくださってありがとうございます💓💓💓

すごぉーい😲✨✨✨
めっちゃ体に良さげぇー✨
こういうお料理大好き💕食べてみたぁーーーーーい😋😋😋
癖はない感じかなぁ？

色んな教室があるんやね😊🎵

ひとみんちゃん😃
薬膳、ちょっとハードル高い感じがして、とおーい目で見てたけど、最近、izoomちゃんのジャスミンティーの鶏もも肉の煮込みを食べて、お腹がじんわり～自分の内蔵が冷えてるのを実感😨
これは、少し薬膳料理取り入れれたら、いいなぁと思い出したの。そんなお年頃😅
以前習ってたハーブの先生が薬膳に転身。ちょっとご縁があって、また再開しようかなぁ～と。
家庭料理に取り入れれたら、いいよね～
生薬入手がちと難しいけど、、^^;

このスープ、元気な人は、苦く感じて、だから子供はにがて。美味しく感じる人は、毒を持ってるみたい😅
私は、美味しかったわ😆
これで、解毒できたかしら（笑）

集まる生徒さんもいろんな人がみえて、それも魅力的でした😆✨

へーーーーー😲
その人の体調によって、味の感じ方が違うんやね😲😲
ますます、体感してみたいわぁ

ねーー！
へーーー😲だよね～

薬膳料理、私も興味があるんです‼︎
薬膳料理の教室が近場でないか、探し中です😃

yuccaさんのコメント読んでるだけでも、勉強になります👍
味付けも、すんなり入ると毒がたまってるんですか！
なるほど〜💡
私、多分毒が溜まってそうな気がします😅

薬膳って言うとハードル高く聞こえるけど、意外と身近な食材を活用したらいいみたいですね！
私も、少しずつ取り入れていけたらいいなーと思ってるところです😌
また、教えて下さいね(*^^*)

きいこさんも、興味ありますか？😆
私もです！
ちょっと、そんなお年頃になってきたのかなぁ😅

生薬の入手は、ちょっと困難かもだけど、食べ合わせとか知れたらいいですよね😊
教室で中国の栄養大図鑑と言うのを見せてもらったら、
どうも、レタスとキュウリは、禁忌な組み合わせのようなんです😨
あんまり神経質にはならないようにしなくちゃだけど、意外なことが書いてあって、びっくりしました😱

きいこさんも、お教室見つかるといいですね！
また通われたら、いろいろ教えてくださいね😃💕