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手料理
  • 2015/08/10
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グリーンカレーペーストでナスとズッキーニのガパオ炒め♡

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
1
⚪︎ナスとズッキーニは、縦半分に切ってから斜め切り。
⚪︎ナスは水にさらしておく。
⚪︎赤ピーマンは種を取り除き、縦に細切り。
⚪︎鶏挽肉はグリーンカレーペースト大さじ1を揉み込んでおく。
⚪︎バジルは使う直前に切る。
⚪︎目玉焼きを作っておく。
2
フライパンに油を入れ、鶏挽肉を炒める、炒まったら、一旦取り出しておく。
3
②のフライパンに油を足し、ニンニクみじん切り、ナス、ズッキーニを入れて火にかける。
4
③が炒まったら、②の鶏肉を戻し、☆の調味料、赤ピーマンを入れて炒め合わせる。
最後に刻んだバジルを入れて、軽く混ぜたら目玉焼きを添えて出来上がり。

ポイント

お醤油はナンプラーか、あればゴールデンマウンテンソースを使うと、よりタイらしくなります。
普通のグリーンカレーペーストを使う場合は、少なめにしたほうがいいかも?

みんなの投稿 (12)
May
なかなかアップできずすみません💦
トムヤム春雨の日に、こちらも作りました。
グリーンカレーペーストは、あらかじめココナッツミルクも混ぜ込まれているようで、ペーストというよりソースのよあにサラサラな感じのものでした。
なので、炒め物よりスープの方が使いやすいかな?とも思いました。
でも、こちらもなかなかしっかり辛さもあって美味しかったです。
ご馳走さまでしたヾ(*´▽`*)ノ
まゆちゃん、モニター当選おめでとう!🎉🎉🎉
毎日暑いね〜😅💦 こんな日が続くとこんな感じのエスニックな炒め物、いいよね〜👍 夏バテしないように気をつけてね〜💕
これまたMay臭キャッチ(笑)(*´¨`*)クンクンクンクン
ペーストの材料と見た目だけでもそれだけ分析出来ますか、May研究員(σロ-ロ)✧
ド素人的には見た目はそんなでもないけど、辛いんか?そうなんか!?って感じでーす(≧∇≦)/
May から まちまちこ
まちこちゃーん♡おはよ〜〜💕
ほんと、こんな暑い日が続くと、エスニックな雰囲気求めちゃうよ〜〜(*´艸`*)
夏バテ??おかげさまでしたことない😂夏痩せとか憧れの響きだったりしたけど〜(๑>◡<๑)食欲衰えるとか、なかなかないの。。😭
まちこちゃんこそ夏バテしないように気をつけてねヾ(*´▽`*)ノ
リスナもありがと〜〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
May から 真希
真希ちゃーん♡おはよ〜〜💕
また私臭嗅ぎつけてくれて嬉しい٩((灬∀灬))۶テレッ♡
このペーストたちは、結構便利かもだよ!お代わり買いに行ったけど、近所のスーパーでは見つけられなかった😭
赤くないから辛く見えないかな?あっ、でも、これはナスとズッキーニで薄まるし、それほど辛くないかも??
リスナもありがと〜〜ヽ(≧▽≦)ノ
これまた、美味しそうだわ。
使わなきゃ、グリーンカレーペーストもね。
May から ゆっこ
ゆっこさーん♡こちらもありがと〜〜٩(♡ε♡ )۶
グリーンカレーペーストの方がサラサラであっという間になくなっちゃったよ💦
リスナもありがと〜〜ヾ(*´▽`*)ノ
チョッパー&ホヌ から May
Mayちゃ〜〜ん
う〜〜😂💖
🍆🍆🍆🍆🍆だー😍😍😍
またグリーンペーストで
これまたメッチャ美味しそう〜〜💞💞💞
うらやまぴー〜( ̄△ ̄〜)(〜 ̄△ ̄)〜😙😙😙
May から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃ〜〜ん♡こっちもありがと〜〜٩(♡ε♡ )۶
ナス、そっかぁ、、ご主人ダメなのね😭😭😭
夏の間のナス率は高いから、やっぱり食べたいよねぇ。。ご主人克服してくれないかしら。。
うちも、大葉、みょうが、春菊などなど、克服して欲しいものがいっぱいだけど〜〜😂😂😂
リスナもありがと〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
ちょっと出遅れてごめんね🙇🏻
こんなにペーストUPしてたのね!
茄子とグリーンカレーペーストは絶対合うと思う👍 私も頂いた時、すぐに茄子との組み合わせが浮かんだよ😄トムヤム春雨、ウチは激辛でいけそう!辛さもしっかりあって本格的よね💕
May から もとぱん
わ〜〜いヽ(≧▽≦)ノもとぱんさん💕こちらもありがと〜〜٩(♡ε♡ )۶
グリーンカレーは、ナスとタケノコとキノコ、ピーマンに鶏肉が我が家の超定番なんです。グリーンカレーペーストで別の食べ方考えたことなかったから、たまにはいいですよね👍
トムヤム春雨、辛さそのままで充分イケると思います!
リスナもありがと〜〜ヾ(*´▽`*)ノ
メイちゃん✨
めちゃめちゃ美味しそう😍
彩りもきれい💕💕
素敵〜〜☆♫ ٩( ´ᆺ`)۶♫ ★
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