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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ◇薬膳チキンスープ
1.鍋に水を入れ、鶏むね肉、水で戻したきくらげ、白キクラゲ、クコの実、ナツメ、塩を入れて強火にかけます。
2.アクが出てきたら適時取り、弱火にしてことこと煮て完成です。次の日の方が美味しいです。
- 2
- ◇火鍋のスープ
1.熱したフライパンにゴマ油をいれ、みじんぎりにした、生姜、ニンニク、豆板醤、みじんのネギをいれ弱火で炒めます。
2.花山椒、鷹の爪を分量分いれ香りを出します。
3.その後、醤油と先ほど作ったチキンスープと具材、紹興酒をいれ煮込みます。
4.最後に、豚肉を茹でて盛り付けの際に香菜を飾れば完成です。
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Shinly0701手作りチキンスープと使って、簡単に家で薬膳火鍋が作れるのでおすすめです😊✨
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