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手料理
- 2014/04/09
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野菜たっぷりのペペロンチーノ
レシピ
作り方
- 1
- ベーコンは薄切り、ニンニクもスライスする。
キャベツの芯は薄切り、葉はざくぎりにする。
ブロッコリーは軽く茹でておく。
しいたけは、いしづきをとり、薄切りにする。
リングイネを茹でている間に
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
ベーコンを炒めて、キャベツの芯、ブロッコリーの芯を炒める。
ブロッコリー、キャベツ、しいたけを入れてさっと炒めて火を止める。
茹であがったリングイネとパスタの茹で汁を野菜とからめる。
味付けは、シチリアの塩と、クレイジーソルト、一味です。
ドライバジルやパセリがあればいれる方がよいです。
ポイント
パスタやイタリアンを作る時は、イタリア産の塩を使うようにしてるけど、やっぱ違うような気がするなあ 笑
リングイネを使った理由は、先日食べたペペロンチーノがリングイネ使っててなかなか良かったの！
もぐもぐ! (16)
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これは、なんでこんなに美味いねんっ！
って思うくらい美味しかったです。