魔女のほうき

素麺を茹でるときは、方端をゴムでくくって茹でると楽です。

茹でた素麺が固まっていたら、さっと水にくぐらせてほぐしてから作業に入ってください。
固まったままだとフワッとならずに固まったままのほうきになります。