豚キムチ炒め🐖

Stir-fried Pork and Kimchi

最近簡単な炒め物を続けている。忙しい、というほどではないがあまり時間が取れない日が続いたのと、なんかモヤシがたべたかったのと。

そんなわけで今日は豚キムチ炒め。
個人的なこだわりだが、キムチを炒めたり鍋にしたりする場合、できるだけ酸っぱいのがおいしいと思う。賞味期限ギリギリ、スーパーで見切り品になっているようなのがあれば最高だ。
だが最近はスーパーの商品管理も洗練されてきて、そんな品はまず滅多に見かけない。だいたいがまだ浅つかりのあまり酸味のないものだ。漬物として食べるならそれでよいのだが…。

#簡単料理 #晩ご飯 #炒め物 #キムチ