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手料理
- 2017/07/12
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ビーツでピンクのココナッツカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ターメリックライスを炊く。
- 2
- ビーツを中まで串が通る位茹でる。
ビーツの皮を剥く。
ビーツとちょっと水を加えてミキサーでガーッとペーストを作る。
- 3
- 鶏胸肉を一口大にカット。しっかり目に塩胡椒、カレー粉大さじ1を振って揉み込んで置く。
玉ねぎはくし切り。
ニンニクはみじん切り。
- 4
- フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて火をつける。
鶏胸肉投入。玉ねぎ投入。
鶏胸肉の表面に火が通ったらココナッツミルク、ビーツペースト、ローリエを入れる。グツグツ。
- 5
- カレー粉大さじ1を入れて、クレイジーソルト又は塩、コショウで味を調える。
しばらく煮込んで完成。
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リスナップ (52)
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上の具は3色のじゃがいも🥔小ぶりの茹でビーツ。
ビーツのペーストは色味だけ。けどキレイなピンク。カレー粉と混ざってほんのり赤っぽく😄
※黒っぽい紫色のはじゃがいもです💦
シャドークイーンは皮ごと茹でると紫色が濃く残ります。表面側は特に👍✨
ご無沙汰ですぅ😉💓
ビーツを使ってピンク色の
ココナッツカレー🍛✨✨
すっごく美味しそぅで🤤
すっごく惹かれております😋💓💓
お久しぶりです👋
ビーツのピンクと、ココナッツミルクの白と、カレー粉の黄色が混ざって美味しそうな感じのピンク色に🤣
ココナッツミルク味で暑い夏にぴったりです👍✨しかし毎日暑いですね〜😵☀️