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手料理
- 2019/12/30
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いかの塩辛作り
レシピ
作り方
- 1
- 前日にいかを処理して内臓、コロを取り出し、身の胴体を裂き皮を剥いてキッチンペーパーで拭き塩をふっておく。
- 2
- 身を食べやすい大きさに切っておく。
コロをボウルに入れお玉の底やすりこぎでつぶしお酒を少々振り入れ細かく切ったイカの身を入れ混ぜ合わせる
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贅沢にげそは
入れてません。