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手料理
- 2015/04/10
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調味料は寿司酢とカレー粉だけ！簡単イワシの南蛮漬けちょこっとカレー風味♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パプリカ、人参、セロリを短冊より細めに切り、さっと熱湯で茹で、水気をとってから寿司酢に半日から一晩漬けておく。
- 2
- 手開きし中骨をとったイワシに片栗粉をまぶし、並べてからパラパラとカレー粉を振っておく。
- 3
- 熱したサラダ油でイワシを揚げて、油を切る。
- 4
- 盛り付け用のお皿にイワシを並べ、上に①の酢漬けの野菜をかけ、黒胡椒、ピンク胡椒をかける。
ポイント
前日から野菜を寿司酢に漬けておけば、揚げたてのイワシにかけてすぐにでも美味しく頂けます。
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