『カラッと揚げるかき揚げレシピ〜日の出製麺所の手打ちうどんで』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Sprinkle flour over the whole mixture.

衣をつける前には小麦粉をふって合わせておく。
こうすることで天ぷらの生地がしっかりと素材に纏わりつく。

かき揚げがまとまりやすい。

イカの水けはしっかりと拭きましょう。

ゲソ部分も加えると食感のメリハリも美味しく仕上がります。

お写真は連載掲載レシピのものを引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#うどん
#海鮮
#食べログ
#天ぷら
#揚げ物
#うどん県
#インスタ映え
#手打ちうどん
#讃岐うどん
#ヘルシーレシピ
#料理のコツ
#フーディー
#かき揚げ
#レシピ動画
#udon
#ひやかけ
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#徳島グルメ
#冷やかけ
#麺スタグラム
#冷たい麺
#香川うどん
#日の出製麺所