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手料理
- 2014/03/05
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簡単ターサイの炒めもの♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉は分量外のお酒、お醤油、片栗粉を少々もみこんでおきます。
- 2
- キクラゲも戻しておき、柔らかくなったら硬い石づきはとっておき、大きければ一口大に切ります。
- 3
- ターサイはバラしておきます（炒めたら縮むので大きめのままでOKです）。
- 4
- サラダ油におろしショウガ、おろしにんにくを入れてからフライパンの火をかけます（焦げないように注意です）。
- 5
- ①、②を炒め火が通ればオイスターソース、酒、醤油、砂糖で先に味をつけます。
- 6
- ターサイを入れたら一気に強火で炒め、コショウをして出来上がり。
ポイント
私はご飯がすすむ甘辛味が好みなのですが、甘いのが苦手の方はお砂糖の量を減らしてください♪
赤身のお肉のときは少々油を多めに炒めた方がターサイも色ツヤやく仕上がると思います。お肉に下味ついてますので炒め過ぎないのがコツです。
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Chisato Yata仕事から帰って疲れていてもサッと作れて、しっかりメインにもなるし助かります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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