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手料理
- 2022/06/16
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野菜と細うどんのジャージヤン麺風 ちょっとピリ辛
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ひき肉・生姜・にんにくを肉の脂で炒め、☆を加えて混ぜながら軽く煮る。
- 2
- 大豆もやしは余分なヒゲ根を取り、人参は千切り、ズッキーニは細切りにする。
- 3
- 茹でる用の湯を沸かし、大豆もやしを10分茹で、最後の1分は人参も加えて一緒に茹で上げる。（湯は捨てずにおく。）
- 4
- ズッキーニ・大豆もやし・人参を一緒にして◇を和える。
- 5
- 同じ湯でうどんを茹で、よく洗ってぬめりをとり水気をよくきる。
- 6
- うどんと野菜を混ぜて器に盛り、肉味噌をかけ、ラー油・小ねぎをかける。
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まず中華麺が無かったので乾うどんを茹で、大豆もやし・ズッキーニ・人参をナムルっぽくしたものを混ぜ、肉味噌には甘酒入れて、最後にラー油をかけてしまいました。
なんかピリ辛のアクセントが欲しくて😛
まあでも美味しかったから⭕️👍
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