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レシピ
材料・調味料
- レンコン
- 一節？
作り方
- 1
- 蓮根をちと厚めにスライスして油を敷いたフライパンに入れる
蓮根は水にさらさないでー
- 2
- 少し透明になってきたら、酢をドバッと蓮根が浸るまで入れて、酢の全体がふつふつしてきたら醤油を控えめに入れる。
煮汁？が少なくなって焦げる！やばっ！って頃に火を止めてフライパンの中で冷ます。
覚めたら保存容器に入れて下さい。
アツアツよりも冷めてからの方が美味しいと思います。
ポイント
テキトーですが、酢醤油の味加減は味見をしながら各家庭のお好みで。
家中が大好きな蓮根酢醤油炒めですので備忘録です。
もぐもぐ! (33)
リスナップ (3)
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