ゴツゴツ肉じゃが。

大きな蒸し器の鍋底で豚骨を炊きながら、時間差で上の段にじゃがいも、玉葱、人参を切らずに入れて同時調理。旨味のつまったスープに塩して具材にかけただけのシンプルかつ豪快な肉じゃが。