家族の食育『外食以上の美味しいおうち小鉢いろいろ定食』【公式】料理研究家　指宿さゆり

『鰻と春菊玄米ごはん〜お茶漬けと国産鶏のエスニック漬けグリルと北海道産帆立の酢〆や沢煮碗、鯖の南蛮漬けｲﾛｲﾛ小鉢定食』

本日の主役
◉国産鶏のエスニック漬けグリルはパクチーや畑の新玉などをナンプラー中心の合わせダレに漬け込み。それをグリル。
◉国産づくしの春菊鰻の玄米ごはん〜〆はお茶漬け。　炙り海苔をちぎりのせて知覧茶で〆るのが美味。二度美味しい味わいにうっとり。
◉沖縄産アカイカのお刺身　

本日の汁物
◉野菜沢煮椀　野菜を中心に丁寧な出汁で仕上げた誰もが喜ぶ美味しさ。

◉北海道生帆立刺身を酢〆にし、茗荷を添えて
◉国産鯖の南蛮漬け。野菜をたっぷりと添えており、非常に酸味、甘味、塩味、旨味、油味が美味。
◉国産鮭の根菜煮付け
◉青梗菜とお揚げの炊いたん
◉太切り金平牛蒡
◉新じゃがひじき
◉国産赤キャベツの甘酢漬け
◉卵たっぷり菊菜炒り豆腐
◉ピリ辛有機国産三角こんにゃく
◉畑の新玉と苦瓜のまろやかソース和え
◉スイカ漬け
◉胡麻胡瓜
◉塩もみゴーヤ
◉サラダとミニトマト

本日の漬物
◉胡瓜、茗荷
◉しらすおろし
◉いちごヨーグルト
なども

大忙しの日々の中の
家族との大切な時間は
ちゃんと美味しくて身体も喜ぶものを。

美味しい食事の時間が待ち遠しい
日々はとても豊かな時間です。


料理研究家　指宿さゆり

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