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手料理
- 2016/02/26
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メンチカツ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎをみじん切りにしフライパンにバターを中火で溶かし玉ねぎが透き通るまで炒める。ボウルに移し冷ます
- 2
- ボウルに❶とひき肉と⭐️を入れ手早く混ぜ合わせる。
- 3
- ❷を4等分にし両手でキャッチボールし空気を抜き丸めたら平らに成形する
- 4
- ❸に小麦粉を薄くまぶし✨を合わせたバッター液に潜らせパン粉を付けて上から押さえる
- 5
- 170度の油で2個づつ3から4分、色よくなるまでたまに裏表返しながら揚げる。
- 6
- 器に盛る
ポイント
炒めた玉ねぎはしっかり冷まし、ひき肉は冷蔵庫で冷えたものを使う。温かいと脂が溶け出し成形しにくいため。
もぐもぐ! (91)
リスナップ (8)
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タネはそのまま焼けばハンバーグ。どちらにするかギリギリまで悩みましたー😝
今日もお疲れ様❗️カンパーイ🍺
😲４枚❔😹笑
胃袋若いわ➰(^^;;
ハンバーグ４個は、、、メンチなら
４枚いけそう。《*≧∀≦》笑
うちのメンチカツは平らにしてるのでメンチ4枚はハンバーグ2個の量だよ。酒にはメンチカツの方が雰囲気だねー😆
薄くしてるけど挙げてるぞ😂
おっさん、まだまだ若いのー😁💪
いちお、油を分解してくれるレモン添え…ぬかりないべ😁
いつも美味しそうな料理&ドリンク、羨ましいです😁
これからも覗かせて貰いま〜〜す😄
暖かくなってきましたね。気がはやい感じもしますがシャリキンホッピーの仕込み始めました😂
風呂上がりは最高だとおもいます👍
自分も普段はホッピーです✌