- 134
- 保存
- 256
- 保存
- お気に入り
- 23もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2013/03/02
- 2,832
サーモンと舞茸のバターソテー バルサミコソース
レシピ
作り方
- 1
- サーモンは切身を4等分にして鶏ガラスープの素と粉末ガーリックをまぶしておく。
- 2
- オニオンスライスをバターで焦がさないようしんなりするまで炒めて火を弱め、上にサーモン、舞茸、シメジ、ニラを乗せ白ワインを振りかけさらにそれぞれのサーモンの上にバターを乗せ蓋をし蒸し焼きにする。
- 3
- サーモン全体に火が通ったら皿に盛りバルサミコソースをかけてできあがり。
添えのアスパラガスは同時に作ったナス×アボカドのオリーブオイルで一緒に焼いたものです。
アスパラガスの根に近い部分はたいてい筋っぽいので皮を剥いてください。
ポイント
サーモンに火を入れすぎないよう柔らかくふんわり仕上げるのが理想です。
ニラの代わりにネギでもOKです！
サーモンをホタテに変えても美味😊
もぐもぐ! (23)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
すごく、素敵で美味しそうです。
(^^)
また料理見せてください！