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手料理
- 2023/10/18
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クリームガーリックシュリンプ＆ライス
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 海老の殻は尾だけ残してむき、背に浅く切り込みを入れて背ワタをのぞいてさっと洗う。
- 2
- にんにくを粗みじん切りにして◇と合わせ、海老を加えて軽く揉み込む。
- 3
- マッシュルームは半分、赤ピーマンは縦に細切りにする。
- 4
- フライパンに油（大さじ1／2）をひいて熱し、マッシュルームと赤ピーマンを軽く炒めて一旦取り出す。
- 5
- 同じフライパンで②（油やにんにくを全て）を入れて火が通るまで炒め、④を戻し入れて生クリームを加え、沸騰したら火を止めて塩を加えて味を整える。
- 6
- ライスと一緒に器に盛り、パセリを散らして青みを飾る。
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にんにくガッツリで美味しかった♪
海老は有頭の赤エビ。
クリームソースには特に色付けしてないけど海老の色が勝手に出てピンク色。
いちおう頭だけ貯めてまた冷凍してみちゃってるけど（20尾分位あるかも…笑）何に使おうかな〜
砂除くの面倒だなぁ💧
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