麹料理屋

麹料理のお店なんてのを見つけて、
行ってみました。

麹漬けのお肉や野菜、
醤油麹のドレッシング、
味噌もこだわりの味噌と、
麹づくし！

以前の私なら、苦手意識があった。
でもSDで麹や甘酒の美味しさを知って、
料理に使うのには全く抵抗なくなった😊

上が私の。
麹漬け蒸し鶏に醤油麹のたれ。

下は娘の。
マグロ丼に醤油麹と卵黄を混ぜたたれで。

副菜は同じ、
里芋の煮物（麹使用）
しめじと野菜の塩麹和え
味噌汁とごはん🍚

全体的に優しい味付けで美味✨
娘のマグロ丼は、
醤油麹のたれを全部かけたら
しょっぱかったらしい😂
でも卵黄混ぜたら全部かけたいし、ねぇ！？

ちょっとお高いので
毎日は無理。
贅沢ランチではあるかなぁ😅
でも特別な時にまた行きたいな😋



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#娘とデート
#麹
#麹づくし

もっさん❤️
こんばんは😃

麹料理のお店があるんだ〜😳✨
ホント麹づくし🙌
すごーい👀✨
蒸し鶏美味しそう😋💕

マグロ丼チョイスの娘ちゃん
しょっぱかったか〜💦
でもそれは全部かけたいもんね〜💦

こずりんさん💕

わりと新しいお店みたいです😊
あまり行かないエリアだったので
新境地開拓で楽しかったです❣️
お店のお姉さんたちも
きびきびして気持ち良い接客で✨

全部に麹使ってる！
とあったけど、
クセや食べにくさは全然なくて。
むしろあっさり食べやすい！
それゆえに娘の醤油麹&卵黄たれは
おぉぉ？と😂

ちょっと気になった
甘酒プリン🍮っていうのがあって。
今度あったら買ってみようかなー😊

こずりんさん、来てくれてありがとう😽

こだわりの麹尽くし料理♡美味しそう！

マルコメさんの甘麹や甘酒ですっかりお馴染みになりましたね、麹料理。

娘さんとお店で麹料理を堪能♡

ここで味わったお料理をおうちで、また活かせるね。

たまの贅沢も授業料だ~私は夫に叫びたいのです。

ここで愚痴ってどうする😅

とんちんちゃん💕

そうそう、
そうなんです！
甘酒飲めない私が、
麹料理の店に行こう！だなんて！
↑
甘酒をそのまま飲むのは、
やはり得意じゃないですが😅

甘酒煮は美味しかったし、
優しいし、
ほっとするし。
その記憶が、このお店に足を向かわせました。

う〜ん、たまに
新しい食材や
知らない調理法や
未体験の調味料や
刺激がないと！
その刺激で、創作欲が湧くんですよね！
ね？

私はそんな大層な料理はできないけど🤣
勉強は大切❣️ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧
美味しいもの食べ歩きましょ“(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧