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手料理
- 2018/10/22
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カリフラワ～のお食事スープ＊
レシピ
作り方
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- 体調悪い時や食欲ない時、小腹対策、簡易朝食にも♪
去年の10月にマネっこでカプのポタージュをつくっていますが、それにはご飯が入ってます…それのカリフラワーバージョン的スープを作ってみました～…っかカリフラワー使いきれなく苦肉の(笑)
塩ゆでしたカリフラワー200gと小さめに切って透明感がでるまでレンチンした玉葱を半玉、ザッと洗ったご飯お茶碗4分の1弱を牛乳300mlでフープロにかけたものを鍋にかけ、鶏ガラスープの素大匙１弱、最後に砂糖一掴み、器に注いだらクルトンとマジックソルト少々ふって完成。
ご飯をもち麦にかえたり(その時はフープロにかけず後入れでプチプチ感を楽しんで)、牛乳を豆乳にしたり、牛乳の半量を水にしてサッパリ目や、最後にバター少々入れコク増しさせたり、クルトンでなく粉チーズ等をトッピングしたり、好みでアレンジを♪
2014 11 25 投稿分
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