今晩は、鱈とポテトの豆乳グラタン、紫大根とブロッコリースプラウトの蟹身和え、角切り野菜のスープ（蕪、赤蕪、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、人参、舞茸、しめじ、エノキ）、雑穀ライス

鱈の漢字の雪は、初雪が降る頃から穫れるから。
とは言え、今冬は暖冬で、昨日は16°c今日は13°cと、寒の入りの頃とは思えない暖かさでした。
お鍋で頂くのも美味しいですが、今日は鱈の淡白な白身によく合うシチュー風味の洋風で。仕上げに振り掛けた粉チーズで、表面は香ばしくカリカリです。

今日も美味しかった！

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