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手料理
- 2020/06/23
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#002 柔らかジューシー。豚肉のタリアータ
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉は2センチ幅がおすすめ。精肉店で購入の場合、脂身は落とさず、筋切りをお願いするとgoooood‼︎‼︎
- 2
- 油は不要。まずは脂身を焼きます。いい感じに溶けたら片面を焼きます。焦げそうな手前でひっくり返します。
- 3
- 早めに火を止めて蓋を閉めます。余熱で火を通します。豚肉はこれでおしまい。ルッコラを並べたお皿に盛り付け。
- 4
- 豚肉はお皿に移して、次はソース。フライパンに残った旨味脂にバターとバルサミコを入れて再度火を入れます。おしまい。
もぐもぐ! (16)
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本日のワイン🍷ランブルスコ。コスパ◎の赤泡。赤よりさっぱりなロゼも合います #豚肉#タリアータ #バルサミコ