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手料理
- 2025/05/23
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ベイクドレモンチーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- ◇レモンは輪切りにして耐熱皿に並べ、◇グラニュー糖をふりかけてグラニュー糖が湿ってくるまで置き、ラップをかけて電子レンジ600 で約2分加熱する。
ラップを外しておく
- 2
- クリームチーズを軽く電子レンジで温めて柔らかくし、ホイッパー（電動でOK）で練り、グラニュー糖を加えてよく混ぜたら①のシロップを加えてよく混ぜる。
- 3
- 全卵と卵白を合わせて溶き、少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
- 4
- 型の内側にクッキングシートを敷き込み、③を平らに入れて上に①のレモンを乗せる。
- 5
- 160℃のオーブンで30分、180℃に上げて10分焼く。
ポイント
・レモン2 個は正味180g。皮まで食べるので農薬が少ないものがおすすめ。
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レモンは母の友人宅で採れたものなので農薬とか無くて安心♪皮ごと♪
完熟なのかそういう種類なのか、酸っぱ過ぎず爽やかでした〜✨
皮はレモン色というよりオレンジ色に近くなってて、中も皮から実が離れかけてるものもあり、
何個か頂いたので2個も使ったら、さすがに多かったかも😅
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