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手料理
- 2023/10/13
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舞茸でやわらか豚ヒレ肉のソテー〜大人なバルサミコ万能味ソース〜
レシピ
作り方
- 1
- 豚ヒレ肉を食べやすい大きさにカットして、たたいて伸ばす。
両面に塩、粗挽きブラックペッパーをふる。
- 2
- 舞茸をほぐす。
- 3
- パッドなどにラップを敷き、下に舞茸、真ん中に豚ヒレ肉、最後上に舞茸をのせたらラップをして、冷蔵庫で１時間寝かせておく。
- 4
- 焼く30分前に冷蔵庫から出し、舞茸と豚ヒレ肉に分ける。
- 5
- オリーブオイルを引いたフライパンに、小麦粉をまぶした豚ヒレ肉を入れ焼いていく。
- 6
- 片面に焼き色がついたら裏返し、空いたスペースに舞茸を入れ焼く。
- 7
- バルサミコ酢、糀美人、中濃ソースを入れ絡め完成。
ポイント
舞茸はタンパク質を分解するプロテアーゼが含まれていて加熱する前のお肉と馴染ませておくことで柔らかくなるそうです。
1時間以上置いて酵素を働かせるのがポイントです。
もぐもぐ! (145)
リスナップ (17)
いま人気のレシピと料理写真
モニター当選🎯
ありがとうございます😊
オンラインイベント
明日ですね😊
楽しみ〜っ💗
万能味ソースに
バルサミコ酢をプラスしてみました😊
大好きな舞茸🍄💕
加熱する前のお肉と馴染ませておくと
お肉を柔らかくしてくれるそうです☝️
結構厚めにしちゃったけど
やわらかくて❣️
万能味ソースにバルサミコ酢がバッチリ👌
美味しかったです😊
#万能味ソース#洋食レシピ
美味しそう😋
舞茸とヒレ肉でヘルシー👍👍
万能味ソース、まだ食べたことがなくて、どんな感じで使ったら良いかわからないから😅
これからみなさんの！お料理を見て、勉強したいです😊
お肉の炒めものにも使えるんだね🎶
混ぜ混ぜするのかな～？
美味しそうだね
これからいっぱい作ってね😊
大大大好きなヒレ肉
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!
万能味ソースに
バルサミコ酢の組み合わせが
めっちゃ気になるー😋😋😋
美味しそうだね✨
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
モニター当選おめでとう
👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·
おはよー😆
いつもありがとう😊
美味しそうが嬉しい😆💕
うんうん😊
ヘルシー👍👍
そっか〜万能味ソースお初🔰
SDには
お料理じょーずな皆さんがいるから
勉強になるよね📝
お肉の炒めものにも使えるよ〜😊
また色々楽しめるね😊
おはよー😆
おめでとうもありがとう😊
美味しそうが嬉しい😆💕
うんうん😊
混ぜ混ぜ〜🌀
はいはーい🖐️😆
いっぱい作る〜😆
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
こずりんも万能味ソース組( ´꒳`*)人(*´꒳` )ﾅｶｰﾏ
当選🎉おめでとうございます(ﾉ≧∀≦)ﾉ🎊
(｡･д´･｡)ﾎﾎｩ...✨️万能味ソースにバルサミコ酢🤩⁉️リッチなアダルティな雰囲気がプラスされて美味しそう(*´艸`)💕
舞茸にそんな効果が😳
これから秋になってキノコ料理も増えるしお肉との組み合わせにも大活躍しそうദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )
モニター当選おめでとう🎉
早々、めっちゃ興味深い美味しそうなお肉料理👀✨💕
舞茸に挟んでおくと柔らかくなるの？
いい事聞いちゃった♡⃛ 舞茸美味しくて好きだし、一石二鳥だ (*´▽`*)♬*゜
味噌とソースにバルサミコ酢を混ぜるのも
体験してみたい♡⃛
バルサミコ酢も好きだし、舞茸も豚ヒレも大好き尽くしだ💕
素敵情報2つも教えて貰っちゃったっ( * ॑꒳ ॑*)
ありがとう( * ॑꒳ ॑*)
モニター当選おめでとう🎉
お味噌とソースは有難い😆✌️
万能ソースにバルサミコ酢をプラスすると
少し酸味を感じるのかな？
ヒレ肉最高だね〜💕
豪華な一皿めちゃくちゃ美味しそう😋
今が旬のきのこ🍄さん〜
舞茸効果でお肉も柔柔だね〜
そそられちゃいました( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*
こんばんは😄
いつもありがとう😊
からビーちゃんの
大大大好きなヒレ肉💕
キタヨー🙌
美味しそうが嬉しい😆💕
万能味ソースだけでよかったけど
ちょっとプラスしてみちゃった🤭
おめでとうもありがとう😊
こんばんは😄
いつもありがとう😊
おめでとうもありがとう😊
ぺこにゃんもおめでとう🎉
やったね😆
美味しそうが嬉しい😆💕
リッチなアダルティさは
息子くんには合わなかった…😇💦
舞茸の効果ビックリだよね😆
どんどん活用してこー✊😆
はろー♡←同じハート出ない😂
いつもありがとう😊
おめでとうもありがとう😊
興味深い美味しそうな料理…❓
めっちゃ嬉しい😆💕
やっぱり好きなもの一緒💖
大好きなもの尽くしだから
きっとはるちちゃんも好きだね😊
うんうん😊
美味しい舞茸で一石二鳥だよね🍄✨
ぜひぜひ活用してね💕
こんばんは😄
いつもありがとう😊
おめでとうもありがとう😊
ありがたいよね〜🎁✨
うんうん😊
バルサミコ酢の酸味
ちょっと感じる程度🤏
めちゃくちゃ美味しそうが嬉しい😆💕
ヒレ肉で豪華になるよね😊
焼き過ぎると固くなるって…😇💦
でも舞茸効果⁉️まぢで柔柔だった❣️
わーこちらも🎯
おめでとう🤗
バルサミコも入って美味しそう🥰
おはよー😆
いつもありがとう😊
おめでとうもありがとう😊
美味しそうが嬉しい😆💕
バルサミコも合うよね😊