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手料理
- 2019/04/21
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黒豆入り抹茶お豆腐パン♪二次発酵なし
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料の☆印を混ぜてこねる。
まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。
ボウルに入れ ラップして一次発酵。2倍の大きさになるまで。
- 2
- 黒豆を8個分に分けておく。(分けておいたほうが包むときラク)
一次発酵後、打ち粉をした台に生地を取り出し8分割して丸める。
- 3
- 黒豆を生地で包んでいく。
閉じ目を下にして手のひらの上で転がし、黒豆がうっすら見えるくらいまで生地を張らせて丸める。
- 4
- オーブンシートを敷いた天板に並べ
茶こしで強力粉(分量外)をまぶす。
- 5
- 180℃で予熱したオーブンを150℃に下げて約15分焼く。
途中7分ほど経った頃140℃に下げると焼き色がつかず綺麗に焼きやすいです
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❁❁❁#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #和風パン
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