ナスのゴマだれ漬け

アプリ3分レシピより。

ナス大6個

ごまだれ
練り白ごま大さじ3
砂糖大さじ1と1/2
醤油大さじ2
酢小さじ1と1/2
油

ボウルにごまだれの材料
練り白ごま大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ2、酢小さじ1と1/2を合わせてよく混ぜておく。
ナスは2cm幅の輪切りにする。
フライパンに油を5〜6mm深さに入れて熱し、ナスを揚げ、色がついたら油をよくきり、熱いうちにごまだれに混ぜる。
粗熱をとったら冷蔵庫で1〜2時間冷やす。ナスから汁が出て、ごまだれがトロリとするとよい。