カボチャと黒トリュフのニョッキ　アジアーゴヴェッキオフレークを添えて

10/17(土)に実施した「絶品アジアーゴチーズを楽しむ♪」オンライン体験イベントで、イタリアからのクッキングショーでご紹介したお料理をご紹介します。
※当日の模様を見返したい場合は「レシピを見る」から！

アジアーゴ山「ホテルアルピ」のシェフ、ジャン・マルコさんのレシピはこちらです！

＜材料＞
・アジアーゴヴェッキオ
・カボチャのニョッキ
・バター(無塩)
・黒トリュフ

＜作り方＞
カボチャのニョッキをお湯でゆでる。
フライパンにバターを入れ、溶けたら黒トリュフを入れる。
ゆで汁をフライパンに入れ、バターが焦げないようにする。
ゆだったニョッキをフライパンに移し、ソースを絡める。
お皿に盛り付け、アジアーゴヴェッキオを削る。

＜ポイント＞
火力は弱火で。
黒トリュフが手に入らないときはキノコでもOK。