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レシピ
作り方
- 1
- パスタを茹でる。
- 2
- パスタを茹でている間に オクラに軽く塩をふり(分量外)まな板の上で コロコロ転がし 毛羽を取って洗っておく。
- 3
- 納豆とオクラを それぞれ 細かく切っておく。
飾りに使わない時は 全て切ってください。
- 4
- たまごを 黄身と白身に分け、白身を泡立てメレンゲを作る。
- 5
- パスタが茹で上がったら 少し水分が残るくらい 軽めに湯切りをして ボールに入れる。
- 6
- パスタに 梅こんぶ茶を振り入れ しっかり混ぜる。
- 7
- パスタを器に入れ、メレンゲ 納豆 オクラ 唐辛子を盛り付ければ 出来上がり。
- 8
- しっかり混ぜて召し上がってください。
ポイント
＊梅こんぶ茶は お好みで濃さを調整してください
＊納豆も オクラも しっかりみじん切りにすると ねばねば感が増します。
＊オクラは生で使っていますが 軽く茹でても美味しいです。
＊白身の生の ずるずる感が嫌いな人は メレンゲにすると 食べやすいですよ。
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