いっぷくでやってた井上絵美さんの冷製明太子アボカドクリームパスタ♡

※TBS「いっぷく」の料理コーナーで作ってらした、井上絵美さんのレシピです


＜材料＞（2人分）
スパゲティ（フェデリーニ）・・・120g
アボカド・・・1/2個
辛子明太子・・・80g
牛乳・・・大2
生クリーム・・・大2
サラダ油・・・大2
ゴマ油・・・大1
オリーブ油・・・大1
塩、コショウ・・・適量
万能ネギ・・・適量
＜作り方＞
ボウルに明太子クリームソースの材料（辛子明太子、牛乳、生クリーム、サラダ油、ゴマ油、オリーブ油）を混ぜ合わせておく。
2リットルのお湯に塩大さじ2弱（分量外）を溶かし、パスタの標準茹で時間より1分長めに茹でる。
すぐに氷水に取り、クッキングシートをひいたサラダスピナーでしっかりと水気を取る。
1.のソースにパスタを和えてお皿に盛り、残ったソースに食べやすい大きさに切ったアボカドを入れて混ぜ合わせたら、皿に盛ったパスタにアボカドと万能ねぎを散らして完成。