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手料理
- 2013/10/25
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朝パン
レシピ
作り方
- 1
- 材料を順番にパンケースに入れて
HBで生地メニュー3一次発酵まで
- 2
- 12等分に分け(40gくらい)軽く丸めてベンチタイム15分休む
- 3
- 【アンパン】
アンコを25gずつ包む
改)少しアンコ多すぎました。20gで良いかも。
- 4
- 【ポテトサラダパン】
ポテトサラダを30gずつ包む
- 5
- 冷蔵庫に保存し翌朝焼きます。
焼く前にレンジ200Wで1分
その後、熱湯入りコップを入れて温めた発泡スチロールケースで15分二次発酵。
- 6
- アンパンはそのまま
ポテトサラダパンはハサミで十字に切れ込みを入れ、マヨドレをのせます。
- 7
- 予熱200℃、
パンを入れたら180℃で15分焼きます。
ポイント
夕飯で多めに作ったポテトサラダを入れました。
食物アレルギーのため、卵・乳不使用。
記録用です。
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