スモークサーモンのサンドイッチ

皆さま、薄っすらお気付きかもしれませんが、うちの夫はスモークサーモンがお嫌い。自分の誕生日にと買ってきた大好物のスモークサーモンは、全て私のお腹に収まります😁

そんなわけで、本日もスモークサーモンを使ったランチ。紫玉ねぎをお酢でマリネして、フェンネル をたっぷり挟みました🥪

ところで今回初めて買ったサワードウがとっても美味しくて❗️ 我が家から車で10分弱程度のところにあるパン屋さんのサワードウ。ロケーションと店構えの割りには強気なお値段で、私は一瞬怯んだのですが、学生時代にパン屋でアルバイトをしていた夫の勘が働き、これはいってみよう！と😊

その小さなパン屋さんは、コロナ禍前にフランス人の移民一家が開いたお店。お店の開店資金を貯めるために、ずーっとゲリラ的にパンを焼いてはバンでこの辺りのショッピングセンターの駐車場で売り捌くということをしていたので、私も存在だけは知っていて、なんとなく応援していたのです😊

そんな彼らが焼いたサワードウ。これ、この辺りでは一番美味しいサワードウではないかと思います。
ランチにトースターで焼きなおしていると、ロフトで仕事をしている夫がわざわざ“良い匂いがする〜”って降りて来るくらいの香ばしい匂い🥰　こういうパンが買えるのは本当に嬉しいです☺️

#簡単料理　 #サンドイッチ