鶏皮の中華スープ

先に投稿した　棒々鶏　で作った茹で鶏のスープと皮部分を使って
茹で鶏はねぎや生姜を入れて茹でているので良い風味が出ていて　少し調えるだけで美味しいスープになります
鶏皮は実はあまり得意ではありませんが　野菜と同じように細く刻んで具にすると　ぷりぷりで美味しく食べられます


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