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手料理
- 2023/12/26
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万能味麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フライパン等に、サラダ油を入れて中火にかけ、
にんにく、生姜のみじんを炒めていく、香りがでたら
豚ひき肉を加えて炒める。
さらに、紹興酒を加えて炒める。
- 2
- ①の豚ひき肉が、しっかり炒まったら、ブルドッグソース、糀美人を加えて、さらに炒める。
全体的なじんで、炒まったら、2種の豆板醤を加えて炒める。
- 3
- ②に、糀甘酒、ガラスープ、水を加えて、一煮立ちさせる。
そこに、1cmに切った木綿豆腐、長ネギのみじんを加えて
煮る。
煮たったら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ、仕上げに胡麻油を
ひと回しする。
ポイント
豚ひき肉は、しっかり炒めてね。
豆腐の水分は、できるだけきってね。
もぐもぐ! (100)
リスナップ (20)
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甜麺醤の置き換えで、糀美人の味噌のまろやかさを
感じる。
麻婆豆腐に😋👌美味しい辛さです😉👍
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#糀美人
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わぁー❤️めっちゃ美味しそうな麻婆豆腐大好き😘
甜麺醤の代わりにお味噌使い👍
ソースも入って気になるお味🤔
お疲れ様です🙇
糀美人とブルドッグソースで、甜麺醤の代用😉
充分、代用できました😙
豆板醤が、入ってるから麻婆豆腐の感じはあります🤭
お試しを(*´∇｀*)