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手料理
- 2018/05/14
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あげ、椎茸、小松菜の煮物
レシピ
作り方
- 1
- 油揚げ、椎茸をスライスし、小松菜を、一口大に切る
- 2
- 鍋に少量の和風だしを作って、醤油や味醂で味を調える。
- 3
- 油揚げを入れ、椎茸を入れて、沸き立ったら小松菜を入れて、火を止めて蓋をする。
ポイント
椎茸も小松菜も、火が通る直前くらいで止めると、あとは蓋をして余熱で。
その方が食べる時に香りが良いので。
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