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手料理
- 2013/11/14
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ピリ辛ナポリタン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでておく。
- 2
- ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑは薄切り、ピーマンは細切りにする。
- 3
- フライパンにバター、唐辛子を入れ弱火でじっくり炒め、色が黒くなるまで炒める。
- 4
- ウインナー、玉ねぎ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ、ピーマンの順に加え強火で手早く炒め、トマトケチャップの半量を加えて炒め合わせる。
- 5
- ①のスパゲティを加えて手早く炒め合わせ、残りのトマトケチャップ、白ワインを加えて麺にからめるように炒める。
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カゴメトマトケチャップ最初に唐辛子をバターでしっかり炒める点がポイント。油に辛さが溶けだします。食べた時に、後からピリッとした辛さが追いかけてくる感じになり、最後まで飽きないナポリタンに仕上がります。
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